C/ Navero, 19
Tramacastilla de Tena (Huesca)
Tlf: 679576154
Gastronomía de Montaña
Es volver al origen. Conocer esa cultura gastronómica nuestra que se está perdiendo en el Pirineo Aragonés. Es dar valor a los productos que han sustentado estas zonas durante años. Es un homenaje a nuestros antepasados.
Casa Lavedán fue una de esas Casas del Valle de Tena que abrió, en una antigua cuadra, un mesón para ofrecer a los turistas que subían por el curso del Río Gallego una tregua en el camino.
Ahora ese mesón se convierte en un nuevo proyecto gastronómico, donde Carla y Sergio buscan volver a recuperar un recetario casi extinto y conocer aún más la cultura del Pirineo.
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